心サプリ

心に残ることはありますか

Archive [2008年09月 ] 記事一覧

『鶏ハム☆サラダ』で晩御飯だよ~!

今夜は、久々に登場の『鶏ハム』ちゃん。安いはずの鶏むね肉が、な~~ぜか高~~ぃものだから、今夜はメインディッシュじゃなくて『鶏ハム☆サラダ』にしてみたよ。だから、量はちょこっとで~~す!(^^>”これは、はふはふ『肉豆腐』で~す。長葱・玉葱・しらたき・焼き豆腐・にんじんを入れて・・・。一人用の土鍋に入れて・・・はふはふしちゃいましょ!?v(^^)v新米と、うさぎさんに切った林檎を添えて・・・。ではで...

『あんかけ豆腐』で晩御飯だよ~!

寒~~~ぃ1日でした。今日は家から一歩も出ず・・・でした。こういう時のお助けグッズ(?)と言えば、ツナ缶・・・コレでしょ?!v(^^)vカリっと焼いた豆腐ステーキの上に、チンゲンサイ・赤パプリカ・ツナの中華風あんをとろ~りかけてみたよ。粉ふきいもに、マヨケチャをかけて・・・。(^^>”雪国もやしっ子、今、帰宅。さ~て・・・温か~ぃ晩御飯にしましょうか?あったかポタージュスープと、十六穀米を添えて・...

『豚バラ肉』で晩御飯だよ~!

今夜は、『豚バラ肉』で晩御飯で~す!3回ゆがいた豚バラ肉に味付けしただけの簡単メニューで~す。だってね・・・味付けは、コレを使っちゃったんだも~ん。                        「こうちゃん」レシピで有名なあの「こうちゃん」の簡単シリーズ・・・なぁ~んとなんと・・・ダイソーで見つけちゃったの。(¥105)本当なら、スペアリブで作るんだけど、今回は安~~ぃ『豚バラ肉』で・・・。(^^>...

『ちばりよ~☆料理』でお昼し~ましょ!

元気出すには、やっぱりコレでしょ?!沖縄料理で気持ちアゲアゲ♂・・・って、1度も沖縄に行ったことがない雪国もやしなんだけど・・・。(*^^*)ゴーヤ1本 な~んと¥100だったの。v(^^)vもうそろそろ素麺って季節でもなくなりそうなので(笑)・・・『ソーミンチャンプルー』にしてみました。急に涼しくなってきたものね。ある意味、在庫処分!?(^^>”ではでは、それではいただきま~す!(おまけ その1) これ...

『手羽先の甘酢あん』で晩御飯だよ~!

最近、鶏肉のお値段が異常に高~~ぃんですよね。なんでだろう?(*^^*)・・・ってことで、お安く手に入る手羽先を使って『手羽先の甘酢あん』にしてみました。長葱・ピーマン・にんじん・玉葱・栗をいっぱ~ぃ入れてみました。本当はね、たけのこも入れたかったんだけど・・・予算の都合で我慢、我慢。(*^^*)ねぎスープと十六穀米を添えて・・・。雪国もやしっ子が、今、帰って来たから・・・こ~んな時間?!ではでは...

『鰈(カレイ)の煮つけ』で晩御飯だよ~!

鰈(カレイ)が1切れ ¥100でした・・・ってことで、今夜は『鰈(カレイ)の煮つけ』で晩御飯で~す。長葱も一緒に煮てみました。いっそう甘~く&とろとろになるものね。(*^^*)そうそう、雪国もやしの大好きな籠清(かごせい)さんの季節かまぼこも添えてね。今回は、【すすき】だよ。かぼちゃ・にんじん・がんもどきの煮物だよ。40代になると、こういうものがい~ぃんですよね。(^^>”牛蒡・昆布・じゃこを入れて炊い...

『ほっと☆野菜』で晩御飯だよ~!

雪国もやしっ子・・・なんだか「おなかが痛い」と言って早帰りでした。寝冷えかしら?風邪かなぁ?だからね、つぃさっきまで寝かせていたの。そんなこんなで・・・今夜は『ほっと☆野菜』で晩御飯にしてみました。じゃがいも・にんじん・かぼちゃ・茄子・オクラ・厚揚げを蒸篭(せいろ)で蒸かしただけです。素材そのもののお味が1番美味しい季節だもの・・・。(*^^*)これは、雪国もやし用に・・・ニンニクた~っぷりの『麻婆...

『トマ☆なすのパスタ』で晩御飯だよ~!

ちょ~っと喉が痛い。風邪ひいちゃったかしら?(^^>”・・・ってことで、今夜は、ニンニクた~っぷりの『トマ☆なすパスタ』で晩御飯だよ~!キューリ&ツナのサラダと、梨、ポタージュスープを添えて・・・。雪国もやしっ子・・・予備校だったから、もうこ~んな時間?!(^^>”ではでは、それではいただきま~す!早くしないと、ま~すます豚になっちゃう~~~っ!!!(*^^*)(おまけ その1) 悪友ちゃんと一緒に買...

『なす&じゃがの味噌クリーム焼き』で晩御飯だよ~!

今夜は、『なす&じゃがの味噌クリーム焼き』で晩御飯だよ~!クリームソースには、隠し味に【赤味噌】が入ってるんだよ。(*^^*)キャセロールから取り分けると・・・こ~んな感じ。「食べた~~~っ!!!」って感じにさせるため(?)じゃがいもは、か~なり大きめにしてあります。スープはこれ・・・コラーゲンたっぷりの『サムゲタン風スープ』だよ。身体にやさし~~ぃスープでしょ?(^^>”今日は、全体写真を撮り忘...

『カロリー椀』で晩御飯だよ~!

今夜は、久々・・・『肉じゃが』で晩御飯で~す!・・・とは言っても、秋刀魚(¥90)も焼くから・・・薄切り牛肉は【2枚】だけ~~~っ!お野菜メインの『肉じゃが』で~す。じゃがいもは、「とぅちゃん」さん発の最終じゃがいもちゃんだよ。「とぅちゃん」さ~ん、ゴチになりま~す!(^^>”秋刀魚の塩焼きと、『中華風デカ☆茶碗蒸し』を添えて・・・。ではでは、それではいただきま~す!(おまけ その1) ず~っと気になっ...

『茄子と厚揚げの味噌炒め』で晩御飯だよ~!

今夜は、『茄子と厚揚げの味噌炒め』で~す。味付けは、  ☆砂糖  ☆みりん  ☆赤味噌  ☆ほ~んのちょっぴりのお醤油で~す。(*^^*)クレイジーソルトで味付けして焼いただけの手羽焼きで~す。(*^^*)「cuchiko」さん発の新米に、しめじ&にんじんを一緒に炊き込んでみました。味付けは、  ☆薄口醤油  ☆日本酒  ☆塩  ☆昆布茶で~す。ではでは、それではいただきま~す!(おまけ その1) 今日も...

『あったか☆シチュー』で晩御飯だよ~!

今夜は、『あったか☆シチュー』で晩御飯だよ~!エリンギ・にんじん・ブロッコリー・玉葱、それとそれと・・・「とぅちゃん」さんからのジャガイモ君を入れて・・・(^^>”さっと湯がいてあく抜きした白滝と辛子明太子、オクラを合わせた『パスタ風サラダ』だよ。ではでは、それではいただきま~す!(おまけ その1) 帰宅した雪国もやしっ子。   子:「お母さ~ん、はぃ・・・これ、あげるよ!お土産~~~!」  母:「...

『ぶりの照り焼き』で晩御飯だよ~!

今夜は、『ぶりの照り焼き』で晩御飯だよ~!タイムセールで買ってきたぶりの切り身(4切れ ¥300)を使っていま~す。v(^^)vピリ辛蒟蒻は、手綱にして・・・。蒟蒻の真ん中に切り目を入れ、その切り目をくぐらせるようにして・・・くるり~ん!手綱蒟蒻で~す。雪国もやし・・・小さい頃、よ~くお手伝いしていました。切り込み部分が長すぎると、煮ている間に元に戻っちゃうんですよね~。言ってる意味・・・わかる・・・...

『鮭のセサミ焼き』で晩御飯だよ~!

秋鮭の美味しい季節。やっぱり、鮭・・・いっちゃいましょ!? v(^^)v白胡麻をいっぱ~ぃ身にまとった『鮭のセサミ焼き』で~す。一般的には、【鮭の利休焼き】とも言うけれど・・・(^^>”「saki」さんに教えてもらった『もやし&エリンギ』の炒め物だよ。これまた【セサミ】つながり。(^^>”ごま油で炒めてありま~す。「saki」さん、ありがとうございま~す。(ペコッ)野菜の揚げびたしと山盛り乗せた『揚...

『コロコロ☆ころっけ』で晩御飯だよ~!

今夜はね、「とぅちゃん」さん発のジャガイモ(きたあかり)を使って・・・『コロコロ☆ころっけ』にしてみたよ。ほ~らね、まぁ~んまるコロッケでしょ?!?(^^>”切ってみると・・・ほ~らね・・・こ~んな感じ。白ごま&黒ごまをすりすりして・・・。あっ、「cuchiko」さんから頂いた新米の上にはね、雪国もやし親子の大好物     しじみの佃煮乗ってま~す。こ~れがまた・・・あったかご飯に合うんです。(^^...

『にこにこ☆カレーライス』で晩御飯だよ~!

今夜もまたまた出ました『味噌どこたまご』ちゃん。カレーライスの横に添えたら、ど~~んな???・・・ってことで、カレーにトッピングしてみちゃいました。(^^>” 子:「お母さ~ん、ポテチもトッピングしたら、も~っと旨いんじゃね~~~っ!?(笑)」 母:「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」 母:「ちょ~っとちょっと~~!それ・・・やりすぎじゃな~ぃ??!!」 子:「このほうが花が咲いてるみ...

『味噌どこたまご』で晩御飯だよ~!

【味噌床】にポン・・・と落としておいた卵の黄身。今日見たら、い~~ぃ感じだったの。さ~て・・・「cuchiko」さんから頂いた新米と一緒にいっちゃいましょか!?(*^^*)これをね・・・あったかご飯と混ぜ混ぜ・・・ほ~らね!!!下のほうの・・・ちょっと固まったところあたりが、これまた美味なんです~~ぅ!(^^>”これは、『かじきまぐろのステーキ』。塩・コショーをしてから、カレー粉と小麦粉をまぶし・...

『味噌床☆お肉』いただきま~す!

今日は、悪友ちゃん夫婦と一緒に秋季高校野球県大会を観に行って来ました。・・・とは言っても、雪国もやしと悪友ちゃんの応援するチームは・・・いわゆる    真逆!?雪国もやしは1塁側・・・悪友ちゃん夫婦は3塁側での応援でした。(笑)今日の試合は、好カードぞろい?!(*^^*)・・・ってことで、内野席は満席。外野も開放されるぐらいの超満員のスタンドでの試合でした。(@^^@)帰りは、悪友ダーリンさんのパン...

『蒸し野菜』でいただきま~す!

昨日の新聞に、【今、蒸した野菜が人気だ】って書いてあったの。都内の人気レストランでは、蒸した野菜だけで・・・な・な・な~んと¥1,500もする?!?こりゃ、いっちゃうしかないでしょ!?(笑)・・・ってことで、今夜は『蒸し野菜』にしてみました。にんじん・お豆腐・じゃがいも・かぼちゃ入りだよ。あとは、毎度毎度の『ゴーヤチャンプルー』。ではでは、それではいただきま~す!(おまけ その1) 今日の夕方・・・ピン...

『豆っこ』ご飯でいただきま~す!

今夜は、『豆っこ』ご飯だよ~!な~にを買っても高いでしょ?お助け食材と言えば【お豆腐】でしょ?!p(^^)pもう1つのお助け食材と言えば【もやし】でしょ?!?p(^^)p鶏レバーと【雪国もやし】(¥45)を炒めてみました。ポン酢を回しかけて・・・。豆ご飯と、キムチ、冷奴を添えて・・・。  子:「お母さ~~ん、なんだか今日の晩御飯って、大豆ばっかりじゃな~~ぃ?(笑)」  母:「いいの、いいの。大豆は...

『山かけ丼』で晩御飯だよ~!

窓を開けていると涼し~ぃ秋風と虫の声が部屋の中にス~ッと入り込んで来ます。う~ん・・・もう秋なのね~。(しみじみ)今夜は、1さく ¥200でゲットしてきた鮪(まぐろ)を使って『山かけ丼』にしてみたよ。ちょ~~~っと【筋金入り】(?)のような気もするけれど・・・まぁ、¥200・・・我慢、我慢。ご飯は、もちろん・・・【麦飯(むぎめし)】だよ~!(^^>”雪国もやしっ子の大好きな『ひじきの煮物』で~す。歯には...

『麻婆豆腐』で晩御飯だよ~!

今夜は、『麻婆豆腐』で晩御飯だよ~!日曜日の「鉄腕DASH!」を見ていたら、すご~く食べたくなっちゃったの。う~ん・・・『麻婆豆腐』ウィッシュ!?・・・と思ったら、おぃおぃ・・・雪国もやしっ子・・・それはやりすぎなんじゃな~ぃ?(><)ほ~らね・・・真っ赤な『麻婆豆腐』になっちゃったじゃん!!!(^^>”お口直しには、秋色煮物を添えて・・・。南瓜(かぼちゃ)は、葉っぱの形に切ってみました。七穀玄米...

『賑やかパプリカ☆サラダ』で晩御飯だよ~!

今夜は、『賑やかパプリカ☆サラダ』で晩御飯だよ~!キューリと赤&黄&橙パプリカと蛸(たこ)が入ってま~す。味付けは、毎度毎度の【1・2・3・4漬けダレ】だよ。雪国もやしが、栗の鬼皮がむけないからって・・・雪国もやしの妹がむいて宅急便で送ってくれたの。だから、その栗を使って、早速『栗ご飯』にしてみたよ。味付けは、【薄口醤油+塩+昆布茶】で~す。(^^>”雪国もやしっ子・・・気づいてくれるかなぁ?(笑)...

『秋鮭のちゃんちゃん焼き』で晩御飯だよ~!

今夜は、ホットプレートで『秋鮭のちゃんちゃん焼き』で~す。あれ?湯気で見えなかった・・・(^^>”ここに、雪国もやし特製の味噌ダレを投入~~~っ!今夜は、【味噌+酒+みりん+豆板醤】を入れた・・・ちょっぴりピリ辛味噌ダレで~す。冷奴と十五穀米を添えて・・・。ではでは、それではいただきま~す!(おまけ その1) 雪国もやし・・・今日は秋季高校野球観戦に行って来ました。 雪国もやしっ子の同級生達(高3)...

『琥珀酢ゼリー』をかけて晩御飯だよ~!

雪国もやしっ子・・・ついさっき帰宅しました。すぐ近所の駅での人身事故で、電車が止まっていたらしいの。今夜は、『琥珀酢ゼリー』かけて晩御飯で~す!いつだったか、NHKのお料理番組でやっていた『琥珀酢ゼリー』をまねして作ってみたの。鮪(まぐろ)&タコのお刺身に添えてみたよ。キラキラして綺麗でしょ?(^^>”十六穀米と、がんもどきの煮物、冷奴を添えて・・・。ではでは、大急ぎで・・・いただきま~す!(おま...

『オムライス』で晩御飯だよ~!

昨夜は、我慢できないぐらいの頭痛だった雪国もやし。ど~んなに痛くても、鎮痛剤って飲まないんだけど、昨日は・・・飲んじゃいました。右側の後頭部だけが痛くて、痛くて・・・。雪国もやし・・・片頭痛って経験したことないんだけど・・・これがそうなのかなぁ?(涙):・・・ってなことで、買い物にも行けず・・・冷蔵庫の中には、玉葱ぐらぃ???(汗):こ~んな日には、ご飯が主役の『オムライス』にしちゃいましょ!た~...

『チキンカレー』で晩御飯だよ~!

今夜は、『チキンカレー』で晩御飯で~す!付け合わせは、粒マスタードとマヨネーズで和えた『ポテトサラダ』です。今日は、ウィンナーも入れてみました。ではでは、それではいただきま~す!(おまけ その1) 雪国もやしっ子のお弁当。 鶏の唐揚げと、キューリ入り竹輪、さつまいものレーズン煮、ピリ辛厚揚げ、 卵焼きを入れて・・・。(おまけ その2) 今日も予備校のはずの雪国もやしっ子・・・なのに、ピンポ~~~ン!...

『北島コロッケ』で晩御飯だよ~!v(^^)v

電車に乗って・・・悪友ちゃんと一緒にお出かけして来ました。途中・・・こ~んなものが通っていたよ。タンク車とかコンテナー車が通るたびに、な~ぜか数を数えちゃう雪国もやし。なんでだろ?(笑)EF65も通過していたよ。(^^>”・・・で・・・二人で行った場所というのは・・・は~ぃ、ここです、ここで~す!メンチカツとコロッケサンドを買って来ました~!v(^^)v北島康介選手のお父様と思しき方がいらしたよう...

『茄子のはさみ揚げ』で晩御飯だよ~!

茄子の美味しい季節。(*^^*)今夜は、『茄子のはさみ揚げ』にしてみたよ。ほ~らね・・・主役は茄子!お肉は脇役。(^^>”並んだところ・・・な~んだか「笑ゥせぇるすまん」みた~~ぃ。(笑)これに、小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げるだけ~。さつまいも・赤パプリカ・おくら・ミョウガ・・・それとそれと、雪国もやしの大好きな牛蒡(ごぼう)のチップスを添えて・・・。牛蒡(ごぼう)チップスは、ささがきにした牛蒡(...

『豚ばら肉とゴーヤの味噌炒め』で晩御飯だよ~!

今夜は、これ・・・『豚ばら肉とゴーヤの味噌炒め』で晩御飯だよ~!赤パプリカ・ゴーヤ・豆腐・豚ばら肉・卵入りだよ。昨日、近所の方からいただいたミョウガや、大根・にんじん・オクラなどをピクルス液に漬けてみたの。お口の中サッパリ・・・い~ぃ感じでしょ?v(^^)v五穀米と、おくらを乗せた冷奴、青じそ納豆を添えて・・・。ではでは、それではいただきま~す!(おまけ) 今日から9月。 ・・・で、今日は防災の日...

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